Aşçı Kimdir ve Kime Denir?
Yemekleri pişiren, yemek pişirme tekniklerinden anlayan, deneyimli kişilere aşçı denir. Aşçılar hangi yemeğe ne kadar malzeme koymaları gerektiğini çok iyi bilir ve bunu uygular. Aşçı olmak isteyen kişilerde her şeyden önce mutfak ve yemeklere karşı bir merakın, ilgini olması gerekir. Gerçekten aşçılık yapmak isteyenlerin başarılı olabileceği bu meslek dünyanın en eski mesleklerinden biridir ve bir kültürün parçasıdır. O nedenle siz de aşçı olmak istiyorum diyorsanız dikkat etmeniz gereken her şeyi ve aşçılık mesleğine giden yolu sizin için araştırdık.
Aşçılık İçin Gerekenler
Profesyonel anlamda aşçılık yapmak istemeyen ama mutfağa merak duyanlar için sadece 2 ay süren hobi aşçılık eğitimi verilmektedir. Bir hobiye göre maliyeti de bütçe dostu olan bu kurs sadece 2 ay sürer ve profesyonel anlamda aşçı olmak isteyenlere yönelik değildir. Profesyonel aşçılık eğitimleri 8 ay sürer ve buna staj dönemi de dahildir. İlk 4 ay akademi mutfağında akademinin uzman eğitmenleriyle birlikte teorik eğitimler alırsınız ve bilgi kazanmış olursunuz. Sonraki 4 aylık dönemde ise staj yaparsınız ve bu staj yapacağınız işletmeler eğitim aldığınız kurum tarafından belirlenir. Staj yerleştirmeleri akademiniz tarafından yapılır. Eğer dilerseniz, benim zaten pratiğim var gerek yok staja derseniz de stajsız eğitim dönemi sadece 4 ay sürer ve teorik eğitimler ile sınırlıdır. Kursların hem hafta içi hem de hafta sonu programları vardır, dilediğinize katılım sağlayabilirsiniz. İleri seviyeye gelmiş aşçılar için ileri seviyede profesyonel eğitimler de verilirken siz almış olduğunuz 8 ya da 4 aylık profesyonel temel aşçılık eğitimi sayesinde en iyi işletmelerin mutfağında çalışabilir, otel mutfak şefi olabilir, yurt içinde ya da yurt dışında çalışabilirsiniz.
Aşçılık Kariyerinizin Temeli Sağlam Olsun
Peki aşçı olmak istiyorum diyenler hangi okul için hangi eğitim kurumunu tercih etmeli? Chef’s Table adındaki mutfak akademisinde en saygın eğitmenlerle size bire bir olarak verilecek bu eğitimler sayesinde aşçılık kariyerinize sağlam bir başlangıç yapabilirsiniz. Daha fazla bilgi almak için tıklayın: https://chefstable.com.tr/profesyonel-egitimler/Profesyonel-Ascilik.html
